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太原市市场监管局召开风险提醒告诫会
山西经济日报数字报    2025-01-11 10:33:29     责任编辑:李荣

为全面筑牢节日期间食品安全防线,太原市市场监管局于今日召开春节期间食品安全风险提醒告诫会。

会上通报了近期在督导检查中发现的食品安全主体责任落实不力、进货不履行查验义务、食品加工制作过程卫生不符合要求、餐饮单位不按照操作规范制作食品、餐饮具清洁消毒不到位、食品标签标注不真实不规范等六大食品安全问题。

据了解,春节期间历来是食品消费高峰时期,也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时段。

会议要求,各食品经营单位主要负责人要牢固树立第一责任人意识,全面落实供货者管理、进货查验、生产经营过程控制等食品安全方面的管理制度,严把原辅料采购关;各餐饮服务经营者要严格执行从业人员健康管理制度,并按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工制作食品,严禁销售“三无食品”、过期食品、来源不明食品;各级执法人员要加强春节期间食品生产经营领域安全监管,强化系统思维,全链条抓实食品生产经营监管工作,全力保障人民群众“舌尖上的安全”。(实习记者宋烨)

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